Курица в соусе том ям

Name: Курица в соусе том ям
Yield: 2
Ingredients: Куриные бедрышки около; Помидор около; Чеснока; Специй (у меня: сливочная, специя для курицы, копчёная паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели) по; Пасты том ям; Кокосового молока 130-150 мл или кокосовых сливок; 20% сливок; Растительного масла; Сливочного масла для обжарки курицы; Соль по вкусу; Сок 1/2 лайма (можно по вкусу); Кинза или петрушка для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Сегодня на домашнем... Шикарный рецепт КУРОЧКИ В СОУСЕ ТОМ ЯМ - блюдо-музыка)

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриные бедрышки около 500 г
Помидор около 200 г
Чеснока 2 зуб.
Специй (у меня: сливочная, специя для курицы, копчёная паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели) по 1/4 ч. л.
Пасты том ям 1,5-2 ч. л.
Кокосового молока 130-150 мл или кокосовых сливок 3 ст. л.
20% сливок 120 мл
Растительного масла 1 ст. л.
Сливочного масла для обжарки курицы 15 г
Соль по вкусу
Сок 1/2 лайма (можно по вкусу)
Кинза или петрушка для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

* идеальный гарнир - рис (Жасмин или Басмати)

Зачищаем куриные бедрышки (я ещё удаляю кожу), по желанию можно разрезать их на пополам. Добавляем соль, специи и растительное масло, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20-30. Помидоры нарезаем мелким кубиком, чеснок измельчаем (выдавливать или на терку не рекомендую).

Обжариваем куриные бедрышки на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета на среднем огне, затем температуру понижаем, добавляем, пасту том ям, чеснок, помидоры и 1/3 ст горячей воды, тушим минут 10-12. Когда курица полностью готова, добавляем кокосовые и обычные сливки, увариваем всё вместе 1,5-2 мин. Солим по вкусу, если необходимо, сбрызгиваем соком лайма - больше или меньше - опять же дело вкуса. Тушим ещё минутки 3 на небольшом огне. Подаем с рисом и зеленью.

* вся суть в соусе, его можно даже промакивать хлебушком - это ооочень вкусно!

...