Пигоди

Name: Пигоди
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 10-12 штук
Ingredients: тёплой воды; сухих дрожжей; сахара; соли; мягкого сливочного масла; мука; капусты,; мясо свинины; лук; соль; черный молотый перец; кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Косман

⭕ ПИГОДИ - пирожки на пару по-корейски. С капустой и мясом. Кушаем вкусно и красиво в...

2ч. - 2ч.30мн

10-12 штук

Ингредиенты

тёплой воды 350 гр
сухих дрожжей 1 ст.л.
сахара 1 ч.л
соли 0,5 ч.л.
мягкого сливочного масла 20 гр.
мука 600 гр
капусты, 0,5 кг
мясо свинины 0,5 кг
лук 1 шт
соль 0,5 ст.л
черный молотый перец 0,5 ч.л
кориандр 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ТЕСТО: В тёплую воду всыпаем дрожжи, сахар, соль, мягкое сл. масло, муку. Замешиваем тесто, на 1 час в тёплое место.

НАЧИНКА: Капусту мелко нашинковать, подсолить, оставить на 30 мин. Мясо свинины нарезаем тонкой соломкой, жарим пока не уйдёт вода, добавляем нарезанную луковицу; кориандр, черный перец. С капусты сливаем сок, отжимаем её, отправляем к мясу (капуста должна остаться чуть твёрдой).

СОУС: Соя, вода, кориандр, чёрный перец, красный жгучий перец, уксус, чеснок.

ФОРМИРУЕМ ПИГОДИ: Подготовим шарики из теста (чуть меньше куриного яйца). Раскатала круг толщиной 2-3 мм. Укладываю начинку в центр - лепим пирожок, произвольно. Укладываем в мантышницу из расчета что тесто будет расти. Через 40 мин выключаем.

ПОДАЧА: Делаю надрез в длину по центру. Укладываю Морковь по-корейски, поливаю соусом. Можно присыпать зеленью. ⭕ Головокружительного аппетита всем.

...