Салат овощной на зиму 🍅🥕🧅🥒🌶🧄

Name: Салат овощной на зиму 🍅🥕🧅🥒🌶🧄
Yield: 6 пол литровых банок+0,35 л.
Ingredients: кабачков; помидоров; перцев; луковицы крупные; моркови; чеснока; сахар-песок; соли; перчик острый; масло растит.; базилик сушеный или свежий; уксуса (эссенция)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток! 😍😍😍 Заготовки на зиму сейчас в самом разгаре. Кабачки,...

2 часа

6 пол литровых банок+0,35 л.

Ингредиенты

кабачков 1 кг.

помидоров 1,5 кг.

перцев 6 (300-400 гр.)

луковицы крупные 3

моркови 2 (250-300 гр.)

чеснока 5-6 зубчиков

сахар-песок 150 гр.

соли 2 ст. л. (60-70 гр)

перчик острый

масло растит. 200 мл.

базилик сушеный или свежий

уксуса (эссенция) 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты. Овощи нарезать произвольно.

В кастрюлю налить масло, разогреть и обжарить в нём лук, потом морковь.

С помидоров снять кожицу. Бланшировать в кипятке. Часть помидоров измельчить в пюре.

К луку-моркови кладём перец и чуть-чуть тушим. Добавляем кабачки продолжая тушить. Вливаем измельчённые помидоры. И последними кладём дольки помидор. Аккуратно перемешиваем.

Кладём соль+сахар и базилик. Варим до готовности минут 20-30. В самом конце добавляем рубленый чеснок. Всё, можно выключать и разливать по стерильным банкам. Приятных и вкусных зимних вечеров всем!🤗🤗😍😍

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👍👍👍