Салат Салат с овощами

Салат овощной на зиму 🍅🥕🧅🥒🌶🧄

Name: Салат овощной на зиму 🍅🥕🧅🥒🌶🧄
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 пол литровых банок+0,35 л.
Ingredients: кабачков; помидоров; перцев; луковицы крупные; моркови; чеснока; сахар-песок; соли; перчик острый; масло растит.; базилик сушеный или свежий; уксуса (эссенция)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Чумутина

Доброго времени суток. У меня вот что получилось. Только все овощи нарезала кубиком мелким 😉

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток! 😍😍😍 Заготовки на зиму сейчас в самом разгаре. Кабачки,...

2 часа

6 пол литровых банок+0,35 л.

Ингредиенты

кабачков 1 кг.
помидоров 1,5 кг.
перцев 6 (300-400 гр.)
луковицы крупные 3
моркови 2 (250-300 гр.)
чеснока 5-6 зубчиков
сахар-песок 150 гр.
соли 2 ст. л. (60-70 гр)
перчик острый
масло растит. 200 мл.
базилик сушеный или свежий
уксуса (эссенция) 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты. Овощи нарезать произвольно.

В кастрюлю налить масло, разогреть и обжарить в нём лук, потом морковь.

С помидоров снять кожицу. Бланшировать в кипятке. Часть помидоров измельчить в пюре.

К луку-моркови кладём перец и чуть-чуть тушим. Добавляем кабачки продолжая тушить. Вливаем измельчённые помидоры. И последними кладём дольки помидор. Аккуратно перемешиваем.

Кладём соль+сахар и базилик. Варим до готовности минут 20-30. В самом конце добавляем рубленый чеснок. Всё, можно выключать и разливать по стерильным банкам. Приятных и вкусных зимних вечеров всем!🤗🤗😍😍

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👍👍👍