Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Праздничный «Пеле» ❤️
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья @nat__kob
Тортик, состоящий из нежных шоколадных коржей и совсем не приторного и не жирного ))...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
388
0 %
7 г
*0 %
Жиры25 г
0 %
36 г
0 %
29 г
0 %
3 г
0 %
99 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для коржей:
- Сахара (стакан 150 мл) 2 и 1/4 стак.
- Яиц 5
- Кефира 525 мл
- Какао-порошка 75 г
- Сливочного масла 82,5% 135 г
- Муки (стакан 150 мл) 2 и 1/4 стак.
- Соды 1,5 ч. л.
- Уксуса 9% 1,5 ст. л..
- Для крема:
- Сливочного масла 82,5% комнатной температуры 375 г
- Варёного сгущённого молока 570 г
- Для пропитки:
- Воды 160 мл
- Сахара 60 г
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Духовку включаем на разогрев до 180 С. Для теста растапливаем сливочное масло. В миске смешиваем силиконовой лопаткой просеянный какао- порошок и сахар. Добавляем яйца. Хорошо перемешиваем. Вливаем растопленное масло, кефир. Смешиваем. Соду гасим уксусом, тщательно перемешиваем и добавляем к тесту. Продолжая мешать, порционно просеиваем муку. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться блестящим, по консистенции как густая сметана 😊.
2
Обтягиваем фольгой 2 формы диам. 18 см. Выкладываем по 10 ст. л. теста в каждую, разравниваем и отправляем в духовку на 30 мин.
3
Так же выпекаем ещё 4 очень нежных и ровных коржа.
4
Для сиропа смешиваем в сотейнике воду и сахар. Доводим до кипения и растворения сахара. Переливаем в миску, закрываем плёнкой и убираем для остывания в холодильник. Для крема взбиваем миксером на низких оборотах масло до пышности, порционно, не переставая взбивать, добавляем сгущённое молоко. Взбиваем до однородности. Перекладываем в кондитерский мешок.
5
Для максимального ровного))) результата собираем торт в разъемном кольце с бордюрной плёнкой. Каждый корж из четырёх испечённых пропитываем при помощи кисточки холодным сиропом, выкладываем поверх него по спирали ровным (из кондитерского мешка) слоем крем, разравниваем, кладём следующий и т.д. Ставим в холодильник на час.
6
Снимаем кольцо и пленку. Выравниваем тортик тем же кремом. В блендере измельчаем оставшиеся 2 коржа. Аккуратно обсыпаем полученной крошкой весь тортик. Ставим на ночь в холодильник. На утро украшаем❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881431
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
