Воздушная Грибная Запеканка

Name: Воздушная Грибная Запеканка
Ingredients: сливочного масла; луковицы; грибов (у меня шампиньоны); яиц; кокосового молока (можно использовать сливки/сметану); Перец/Приправы; Соль/Соевый соус; Чеснока; Лук - Порей (можно обычный зелёный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Шитикова ✈️

Вкусно и без вреда для фигуры!

45 мин

Ингредиенты

сливочного масла 20 гр.

луковицы 1 шт.

грибов (у меня шампиньоны) 300-500 г.

яиц 4-5 шт.

кокосового молока (можно использовать сливки/сметану) 3 ст. л.

Перец/Приправы по вкусу

Соль/Соевый соус

Чеснока 3-5 зубчиков

Лук - Порей (можно обычный зелёный)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растопить сливочное масло на сковороде, нарезаем лук и обжариваем до золотистого оттенка.

Добавляем нарезанные грибы, приправы, соевый соус, добиваемся нужного для вас вкуса. Обжариваем до готовности.

Снять с огня. В готовые грибы измельчить чеснок и закрыть крышкой (для придания аромата).

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до стойких пиков.

С помощью погружного блендера измельчаем грибы в пюре, осторожно вмешиваем белки (так запеканка получится более воздушной).

Ставим в духовку на 15-20 мин. при t 180.

Желтки смешиваем со кокосовым молоком/сметаной и пр. и, после того, как запеканка немного укрепится на поверхности, равномерно заливаем её смесью из желтков.

Присыпаем луком (можно сделать это и в самом конце) и доводим до совершенства (20-30 мин).

Суммарно на запекание должно уйти 40-50 мин.

Ешьте. Ешьте. И ещё раз ешьте.

...