Вафли из кабачков

Кабачки натереть на крупной тёрке. И отжать. У меня получилось около 1 кг уже натертых и отжатых кабачков. Сыр натереть на мелкой тёрке.

В кабачки добавить сыр, яйца, муку, соль, специи (у меня были чесночная соль, перец, укроп и копчёная паприка). Тесто должно получится густым.

Выпекаем в вафельнице. В моей вафельнице выпекаются за 5-7 минут.

Подаем со сметаной. Вариант подачи может быть такой: вафли, сыр рикотта и слабосолёная красная рыба, у меня была кета.

Bon appetit.