Сырные лепёшки на сметане с зеленью

Подготовим все ингредиенты. Сметану можно использовать любой жирности. Сыр потрем на средней терке. Зелень помоем, обсушим и мелко порежем. В глубокой миске перемешаем два яйца со сметаной. Добавим натертый сыр, нашинкованную зелень и две - три столовые ложки с горкой муки (зависит от сыра и жирности сметаны). Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную массу. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне примерно по 6 минут с каждой стороны. Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно переворачиваем и жарим без крышки. В общей сложности 12 минут. Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Сырная лепешка на сметане готова. Потрясающе вкусно. Готовлю на завтрак, подаю с омлетом и беконом. 👌😋