Домашний Бургер🔥

Готовим опару для теста. Соединяем воду с молоком и немного нагреваем (чтобы было тёплое а не горячее), добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут (до образования шапочки). В отдельную миску просеять муку добавить соль и перемешать. Делаем в муке углубление и выливаем нашу опару. Перемешиваем и добавляем сливочное масло. Вымешиваем тесто минут 10-15 минут.

У меня оно всё-равно было липковатым. Смазываем чашу растительным маслом кладём тесто и убираем в тёплое место на мин 40- 50.

Затем тесто осадить и ещё оставить на 30 минут. Как тесто подошло второй раз, делим на 6 частей и скатываем шарики. Выкладываем на противень, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут, как булочки увеличились в размере, смазываем желток + молоко, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 190 гр до готовности.

Остывшие булочки разрезаем пополам, смазываем соусом, кладём лист салата, котлету предварительно пожарить и когда котлета приготовилась сверху положить сыр и на минуту накрыть крышкой (чтобы сыр растаял немного), теперь перекладываем котлету с сыром на булочку, сверху лук, помидор. Верхнюю часть булочки смазываем изнутри соусом, выкладываем солёный огурец, накрываем сверху. Бургер готов, приятного аппетита.