Блюда с овощами Блюда с помидорами

"Салат Бакат"

Name: "Салат Бакат"
Ingredients: баклажан; сладкого перца; моркови; Для соуса; помидоров; чеснок; укроп, петрушка; сахара; соли; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Milya

Очень вкусный салат на зиму.

Ингредиенты

баклажан 2 кг

сладкого перца 1 кг

моркови 0.5 кг

Для соуса

помидоров 1,5 кг

чеснок 200 гр

укроп, петрушка по вкусу

сахара 150 гр

соли 50 гр

уксуса 9% 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать мелкими кубиками. (Можно подержать в холодной воде, чтобы пропала горечь) Сладкий перец нарезать полукольцами или мельче. Морковь потереть на крупной терке.

Готовим соус: Помидоры перекрутить на мясорубке или блендере. По желанию нарезать острый перчик, я не добавляла. Нарезать зелень. Поставить на огонь. Когда соус закипит, положить подготовленные овощи, все смешать, добавить растительное масло, соль, сахар(все по вкусу). Варить 50-60 минут, затем добавить чеснок пропущенный через пресс или терку мин 10 прокипятить добавить уксус. Закатать в горячие стерилизованные банки. Банки перевернуть. Можно укутать до остывания. Приятного аппетита!😉

...