Пицца с картошкой/ открытый пирог

Почистить и порезать лук. Налить немного масла на сковороду и добавить туда лук, оставить жариться на небольшом огне 10 минут.

Помыть и порезать любые грибы (у меня замороженные подосиновики), добавить к луку. Посолить, жарить без крышки 20 минут (пока не испариться водичка от грибов).

Почистить картошку, нарезать кольцами (чем тоньше, тем лучше). Посолить примерно 3/4 ч.л.

Порезать курицу небольшими кусочками (я взяла половину грудки и 1 окорок). Посолить (1/2 ч.л.) и поперчить.

Порезать помидоры кольцами (желательно перед этим сняв шкуру, но можно и не делать этого). Немного подсолить. (У меня ушло 6 маленьких домашних помидорок).

Включаем духовку. Посыпаем мукой противень. Раскатываем тесто так, чтобы были бортики, когда мы выложим его на противень.

С картошки сливаем сок и выкладываем её на тесто.

Смешиваем курицу с грибами и распределяем равномерно поверх картошки.

Дальше красиво выкладываем помидоры.

Смазываем их немного майонезом.

Убираем в разогретую духовку на 50 минут при температуре 160°. (У всех духовки разные так что время может отличаться. Это время указано при нижнем нагреве и выставлении противня почти сверху. Если у вас нагрев сверху и снизу, то рекомендую понизить температуру до 140-150 и готовить 40 минут. Ориентируйтесь по картошке, если она мягкая, то пицца почти готова).

Трём сыр на крупной тёрке (зелёное это тоже сыр 😁 с базиликом и чесноком). Достаем пиццу и щедро ее посыпаем. Убираем обратно в духовку на 10 минут.

Пицца наконец-то готова! 😍 Приятного аппетита!