Выпечка Пицца

Пицца

Name: Пицца
Ingredients: муки; воды; дрожжей; сахара; соли; растительного масла; итальянская пассата (перетертые томаты); базилик, орегано, соль; моцарелла + ваш любимый сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

По мнению профессионалов есть 5 правил приготовления пиццы: 1. В пицце главное...

Ингредиенты

муки 300 гр.

воды 200 мл.

дрожжей 1,5 ч. л.

сахара 1,5 ч. л.

соли 0,5 ч. л.

растительного масла 2 ст. л.

итальянская пассата (перетертые томаты)

базилик, орегано, соль

моцарелла + ваш любимый сыр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

ТЕСТО (2 пиццы d30) Соединить воду, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут, для активации дрожжей. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, накрыть пленкой и оставить в тёплом месте на 40мин. За это время тесто увеличится в два раза. Разделить на 2 части, раскатать в заготовки.

СОУС В итальянскую пассату (перетертые томаты) добавить соль и специи: орегано, базилик. Смазать заготовки.

СЫР Сыра в пицце должно быть два. Первый слой обязательно кладется под начинку. Именно он расплавится при запекании и будет тягучим, идеально подходит сыр Моцарелла. Вторым слоем посыпается начинка. Здесь хорошо подойдёт пармезан или иной ваш любимый сыр.

НАЧИНКА Не выкладывайте на тесто слишком много начинки, есть опасность что тесто не пропечется снизу, а сверху начнёт пригорать. Разложите ее аккуратно по заготовке, чтобы почувствовать всю гармонию вкуса. Начинка на ваш вкус!

ТЕМПЕРАТУРА Разогрейте духовку до высокой температуры: 200-220 градусов. Выпекайте пиццу 10-15 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки и толщины теста.

И конечно не забудьте, что готовить нужно с хорошим настроением, тогда результат превзойдёт все ожидания! Приятного аппетита!

...