Спагетти с соусом болоньезе

Name: Спагетти с соусом болоньезе
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Фарш говяжий; Лук; Морковь; Чеснок; Розмарин, лавровый лист; Красное вино; Куриный бульон; Оливковое масло; Сливочное масло; Томатная паста; Пармезан; Соль, перец; Спагетти; Соус Наполи (рецепт в ленте)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#премиягорячее #премиямужскаякухня #премиявторыеблюда #премиямясо #премиясоусы #meat...

~1 час

5-6 порций

Ингредиенты

Фарш говяжий 650 г

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Чеснок 3-4 зубчика

Розмарин, лавровый лист

Красное вино

Куриный бульон

Оливковое масло

Сливочное масло

Томатная паста 50 г

Пармезан

Соль, перец по вкусу

Спагетти

Соус Наполи (рецепт в ленте)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наливаем оливковое масло в хорошо разогретую сковородку, важно фарш обжарить, а не тушить. Посолить и поперчить.

Лук, морковь, сельдерей и чеснок нарезать мелким кубиком. Когда обжарился фарш, добавляем лук, чеснок, морковь и сельдерей. Хорошо все прожарить в течении 2 минут. После добавляем томатную пасту.

Красное вино и даем алкоголю выпариться, добавляем лавровый лист и немного розмарина. Немного обжариваем. Добавляем куриный бульон и оставляем томиться фарш на медленном огне 30 минут.

Добавляем соус наполи. Вытащить лавровый лист и розмарин, больше они нам не нужны. Добавить сливочное масло. Довести до готовности. Добавить тертый пармезан. Соус готов.