Трдельник

Опара. Дрожжи разводим в теплом молоке с 1 ст. л. сахара. Оставляем на 20 минут до образования «шапочки».

Просеянную муку смешиваем с маслом, сахаром, солью, 1 яйцом, опарой.

Замешиваем тесто. Накрываем миску и оставляем в теплом месте на 1 час, до увеличения теста в объеме в 2 раза.

Разделяем тесто на 12 частей, раскатываем каждую в жгут и наматываем на «прут». Я брала тубу от бумажного полотенца, обматывала её фольгой и смазывала растительным маслом.

Взбиваем яйцо, смазываем трдельник яйцом и обсыпаем смесью сахара с корицей.

Выпекаем трдельник при температуре 160 градусов с обдувом или 180, но тогда придется во время выпечки трдельник переворачивать. Время зависит от размеров изделия: от 15 до 25 минут. ⠀

Dobrou chuť! Приятного аппетита!