Быстрый Завтрак на сковороде. Завтрак из Лаваша

Ветчину нарезаем тонкими ломтиками. По желанию, можно нарезать кубиками или соломкой. Помидоры нарезаем кружками. Болгарский перец нарезаем кубиками. Зелень петрушки или укропа мелко рубим ножом. И если любите, можно измельчить зубчик чеснока.

Готовим омлет из 3 яиц. Яйца разбиваем в миску. Добавляем 1-2 ложки молока, соль и перец, по вкусу. Хорошо размешиваем. Сковороду ставим на огонь, смазываем маслом и выливаем часть омлета, так, чтобы омлет покрыл дно сковороды. Берем листы лаваша. При необходимости, вырезаем лаваш по диаметру сковороды, у меня уже готовый лаваш, круглой формы. Выкладываем лист лаваша на дно сковороды.

На лаваш выкладываем ветчину, помидоры, болгарский перец и рубленую зелень. Обильно посыпаем начинку тертым сыром. И накрываем вторым листом лаваша. Снова выкладываем начинку. Посыпаем сыром. И накрываем лавашем.

Заливаем лаваш оставшимся омлетом. Накрываем сковороду крышкой, делаем маленький огонь, и готовим лаваш с начинкой примерно 8-10 минут. Затем лаваш аккуратно переворачиваем и даем зарумяниться под крышкой еще пару минут. Завтрак готов! Зовем всех к столу! Всем желаю приятного аппетита.