Конвертики из окорочка

Берём окорок, отделяем от него шкуру, но так чтобы от косточки шкура не отделилась, отрубаем косточку от окорока. Оставшееся мясо отделяем от костей и мелко нарезаем. Берем лук и болгарский перец мелко режем в фарш. Перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Наполняем шкуру получившимся фаршем аккуратно укладываем на гриль решётку, смазываем соусом (растительное масло и чеснок). Жарим на мангале. Всем приятного аппетита!!!!