Салат с баклажанами

Name: Салат с баклажанами
Yield: 2 порции
Ingredients: крупный или 2 средних баклажана; помидор; болгарского перца; чеснока; лука; Растительное масло для жарки; Соль, черный молотый перец; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Очень вкусный салатик. Можно есть как в теплом так и в холодном виде.

30 мин

2 порции

Ингредиенты

крупный или 2 средних баклажана 1

помидор 1

болгарского перца 1/2

чеснока 2 дольки

лука 1/2

Растительное масло для жарки

Соль, черный молотый перец

Уксус 9%

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать полукольцами и оставить мариноваться в воде, добавив несколько капель уксуса, оставляем на полчаса.

Бланшируем баклажаны: минут 5 будем ошпаривают их в кипящей воде. Затем нужно залить холодной водой, баклажаны отжать и жарить на растительном масле Сначала на сильном после на среднем огне и под конец добавить мелко нарезанный чеснок и жарить 2-3 мин.

Перец и помидор нарезать тоненькой соломкой.

Слить воду с лука добавить перец помидоры и баклажаны посолить поперчить и все хорошенько перемешать, по вкусу можно добавить кинзу. Получается очень даже вкусно.