Белковый бутерброд на завтрак

Взбалтываем яйца со специями. Выливаем на хорошо разогретую сковороду.

Кладём наш сэндвичный хлеб в яичницу, обмакиваем и переворачиваем другой стороной.

Режем колбаску или мясо небольшими кусочками.

Когда хлеб и яичница схватятся, переворачиваем на другую сторону.

Затем возвращаем нашу заготовку обратно и укладываем начинку. Выкладываем кусочки колбасы и сыпем тёртый сыр по все поверхности яичницы. Складываем яичницу пополам и прижимаем сверху, чтобы бутерброд хорошо скрепился.

Украшаем микрозеленью (или просто любой зеленью). Перед вами домашняя микрозелень из льна. Выращиваю сама. Очень вкусно и полезно. Добавляем помидорки черри и слегка посыпаем пармезаном сверху (по желанию).