Куриная грудка томлёная в сливочном масле

Грудки промыть, просушить полотенцем, положить в разогретое сливочное масло. Всё! Главное, масло необходимо разогреть на медленном огне в кастрюле с толстым дном и стенками. Грудки можно разрезать на две или три части. Поджарить в масле с одной стороны мин 3-4, потом перевернуть, накрыть крышкой и потомить еще минут 10. Ни соли, ни перца! Чистый вкус сочной (!) грудки и аромат сливочного масла.

У меня на гарнир салат с киноа. Крупу промыть несколько раз. Высыпать в кипящую воду. Пропорция 1:2. Чашка крупы, две чашки воды. После закипания минут 15 варить, выключить и оставить под крышкой. Потом остудить и сделать салат. Из получившегося количества киноа я взяла половину. Добавила огурец, сладкий перец (желтый для разноцветности), помидор, брынзу 100г, зелёный горошек, кедровые орехи, укроп и петрушку, заправила оливковым маслом и смесью приправ.

Нюансы: орешки прокалить на сухой сковороде. Горошек замороженный. В кипящую воду высыпаю горошек, закипело- тут же сливаю, обдаю холодной водой (чтоб цвет сохранить)-всё. Помидор в салат добавлять в последнюю очередь. Из приправ было: кориандр, зира, имбирь молотый, розмарин, гвоздика, базилик, корица. Растолкла в ступке. Набор может быть любым, по щепотке, не переборщить!

И вот, что я думаю про эту киноа: по-моему, она совершенно неотличима от нашей пшеничной крупы! Можно смело заменять, никто и не заметит. 😂 Салат это или полноценный гарнир- решать вам. Прекрасный ужин. Заходите в мой Инстаграм @zbarochka_ Там много интересного.