Жареный рис в ананасе

Берём 1 крупный ананас, разрезаем пополам, вырезаем мякость, оставляя толстенькие стеночки.

Лодочки ананаса отправляем в разогретую духовку до 180°С на 15 минут, срезом вниз.

Рис заранее отварить.

На раскаленную сковороду бросаем перчик чили, дольки чеснока, через пару минут добавляем три сырых яйца, и жарим, постоянно помешивая, чтобы яйца превратились в рассыпчатую кашу.

Отодвигаем это всё в сторону, добавляем очищенные креветки, пару минут обжариваем. Добавить ломтики ананаса, соевый соус, рыбный соус и устричный соус, сок лайма. Всё тщательно перемешиваем.

Добавляем рис, прогреваем это всё на сильном огне и перекладываем в лодочки из ананаса, посыпаем рубленным зелёным луком и подаём к столу. Приятного аппетита.