Жареный рис в ананасе. Кхао Пад Саппород

Отвариваешь рис без соли. После, чтобы он не слипся добавь кокосового масла. Оно и вкус тоже придаст.

На сухой сковороде обжариваешь орехи кешью. Ими посыпешь блюдо перед подачей.

На растительном масле обжариваешь лук, чеснок, стручок чили, а затем и куриную грудку, порезанную на небольшие кусочки. После идёт яйцо. На большом огне всё постоянно мешаешь и перемешиваешь.

Теперь идут куриный бульон, рыбный соус, порошок карри, сахар (но можно и без него).

Пришло время всыпать рис.

Ананас разрезаешь пополам и вырезаешь сердцевину (она жёсткая и от неё уголки рта дерёт). Из половинок аккуратно, чтобы не повредить стенки, достаёшь мякоть. Режешь на кусочки и добавляешь в рис.

Рис прожарился, вмешиваешь креветки (они ж уже готовые у тебя в пакете были) и кешью.

Переложи всё в половинки ананаса, присыпь кешью и кинзой. А можно и не присыпать.