Тайская кухня: 🍚 рис в ананасе

Name: Тайская кухня: 🍚 рис в ананасе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Рис жасмин; Креветки; Ананас; Чеснок; Карри по вкусу; Лук-шалот; Морковь; Красный перец; Изюм; Соевый соус; Соль по вкусу; Кешью (обжаренные); Лук зеленый по вкусу; Кинза или петрушка по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina

Хотите порадовать вашего любимого человека! Тогда бегом в супермаркет за ингредиентами🤣😘

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Рис жасмин 1 стак.
Креветки 6 шт.
Ананас 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Карри по вкусу
Лук-шалот 2 шт.
Морковь 0,5 шт.
Красный перец 1 шт.
Изюм 2 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Соль по вкусу
Кешью (обжаренные) 0,5 стак.
Лук зеленый по вкусу
Кинза или петрушка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим на огонь кастрюльку с рисом и варим его до готовности.

Нагреваем в воке или в сковороде с высокими бортами 1 столовую ложку масла (растительного или оливкового). Берем зубчик чеснока, мелко режем и обжариваем до того, как он пустит аромат.

Выкладываем в сковороду с чесноком креветки и готовим их минут 15. Когда креветки готовы, выкладываем из сковороды и нагреваем еще 2,5 столовых ложки масла. На этом масле обжариваем предварительно нарезанный лук-шалот и еще два зубчика чеснок.

Добавляем нарезанную морковь и красный перец. Берем целый ананас, разрезаем его пополам и из середины половинки вырезаем всю мякоть. Нарезаем мякоть на маленькие кусочки.

Выкладываем в сковороду с луком и чесноком приготовленный холодный рис. Добавляем в него изюм и кусочки ананаса, вырезанные из сердцевины. Готовим всю смесь на среднем огне, постоянно перемешивая содержимое.

Добавляем карри, соевый соус, соль и перец и готовим мин 10. Весь рис станет желтым, а на вкус пропитается всеми пряностями. При необходимости добавьте еще специй по вкусу.

В самом конце посыпаем готовый рис орешками кешью и приготовленными креветками. Увеличиваем огонь и держим на нем рис еще пару минут, постоянно перемешивая.

8)Заполняем ананасовую половинку готовым рисом с креветками, украшаем зеленым луком или кинзой и подаем на стол горячим. Приятного аппетита!

...