Азиатская кухня Тайская кухня

Тайская кухня: 🍚 рис в ананасе

Name: Тайская кухня: 🍚 рис в ананасе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 🍚Рис жасмин; 🍤Креветки; 🍍Ананас; 🧄Чеснок; 🧉Карри; 🧅Лук-шалот; 🥕Морковь; 🌶️Красный перец; Изюм; 🧉Соевый соус; 🧂Соль; 🌰Кешью (обжаренные); 🥬Лук зеленый; Кинза или петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentina

Хотите порадовать вашего любимого человека! Тогда бегом в супермаркет за ингредиентами🤣😘

30 минут

2 порции

Ингредиенты

🍚Рис жасмин 1 Стакан
🍤Креветки 6 Штук
🍍Ананас 1 Штука
🧄Чеснок 3 Зубчика
🧉Карри По вкусу
🧅Лук-шалот 2 Штуки
🥕Морковь 0,5 Штуки
🌶️Красный перец 1 Штука
Изюм 2 Ст. ложки
🧉Соевый соус 1 Ст. ложка
🧂Соль По вкусу
🌰Кешью (обжаренные) 0,5 Стакана
🥬Лук зеленый По вкусу
Кинза или петрушка По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим на огонь кастрюльку с рисом и варим его до готовности.

Нагреваем в воке или в сковороде с высокими бортами 1 столовую ложку масла (растительного или оливкового). Берем зубчик чеснока, мелко режем и обжариваем до того, как он пустит аромат.

Выкладываем в сковороду с чесноком креветки и готовим их минут 15. Когда креветки готовы, выкладываем из сковороды и нагреваем еще 2,5 столовых ложки масла. На этом масле обжариваем предварительно нарезанный лук-шалот и еще два зубчика чеснок.

Добавляем нарезанную морковь и красный перец. Берем целый ананас, разрезаем его пополам и из середины половинки вырезаем всю мякоть. Нарезаем мякоть на маленькие кусочки.

Выкладываем в сковороду с луком и чесноком приготовленный холодный рис. Добавляем в него изюм и кусочки ананаса, вырезанные из сердцевины. Готовим всю смесь на среднем огне, постоянно перемешивая содержимое.

Добавляем карри, соевый соус, соль и перец и готовим мин 10. Весь рис станет желтым, а на вкус пропитается всеми пряностями. При необходимости добавьте еще специй по вкусу.

В самом конце посыпаем готовый рис орешками кешью и приготовленными креветками. Увеличиваем огонь и держим на нем рис еще пару минут, постоянно перемешивая.

8)Заполняем ананасовую половинку готовым рисом с креветками, украшаем зеленым луком или кинзой и подаем на стол горячим. Приятного аппетита!