"Апельсиновый кекс"

Апельсины промыть,ошпарить кипятком,снять с двух цедру.Разрезать пополам и выдавить сок.Должен получится 1 ст сока.

Яйца взбить до просветления, постепенно добавить сахар и ванильный сахар.Взбить до пышной пены,добавить размягченное сливочное масло.Взбить до однородности.

Добавить цедру 1 го апельсина и стакан апельсинового сока.Хорошо перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем.Перемешать и ввести в яично масленую смесь порциями, хорошо перемешивая.

Форму смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто.Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин.Готовность проверить зубочисткой.

Кекс достать и остудить в форме. Тем временем приготовить сироп.

В кипящую воду всыпать сахар и добавить цедру 1 апельсина.Варим до полного растворения сахара и до прозрачности цедры.

Остывший кекс полить сиропом,можно это сделать пока кекс в форме.Апельсиновый кекс с пропиткой готов. Украсить можно по своему желанию,я покрыла сеткой из сахарной глазури. Приятного аппетита.