Хек, жаренный на топлёном масле

Name: Хек, жаренный на топлёном масле
Ingredients: Хек; Зелёный горошек; Картофель; Сливочное масло; Молоко; Соль; Сушёный орегано; Сушёные томаты, базилик, чеснок; Оливковое масло; Свежий базилик; Топлёное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

#премияфотограф #премиявторыеблюда #премиярыба

Ингредиенты

Хек 4-5 тушек

Зелёный горошек 300 граммов

Картофель

Сливочное масло 50 граммов

Молоко 1/2 стакана

Соль

Сушёный орегано

Сушёные томаты, базилик, чеснок

Оливковое масло 1-2 столовых ложки

Свежий базилик

Топлёное масло 3-4 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Тушки хека разделываю на крупные куски, приправляю солью, сушёным орегано, смесью из сушеных томатов, базилика и чеснока, добавляю немного оливкового масла.

Отдельно отвариваю картофель. К готовому картофелю добавляю сливочного масла и молока и разминаю в гладкое нежное пюре.

Теперь на топлёном масле я слегка обжариваю зелёный горошек, добавляю немного соли и листьев свежего базилика.

Возвращаемся к рыбе. Её я обжариваю тоже на топлёном масле до золотистой корочки.

Подаю рыбу с картофельным пюре и зелёным горошком, добавляю ещё немного листьев свежего базилика. 🍴Enjoy!

...