Блинчики с яблоком

Муку просейте, насыпьте горкой. Отложите 1-2 ст. ложки для начинки. Затем вбейте яйцо, добавьте соль. Постепенно вливайте молоко или воду, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комков.

В готовое тесто (консистенции густой сметаны) влейте растительное масло, тогда не потребуется смазывать жиром сковороду.

Испеките тонкие блинчики с одной стороны. Для этого разогрейте сковороду, налейте на нее порцию теста, распределите тесто по всей поверхности. Жарьте блинчики на среднем огне 2-3 минуты. Готовые блинчики сложите обжаренной стороной вверх.

Начинку готовьте, когда все блинчики будут пожарены, чтобы яблоки не потемнели. Вымойте, очистите и натрите яблоки на крупной терке. Присыпьте яблоки сахарным песком. Перемешайте.

Сразу же выкладывайте начинку на поджаренную сторону каждого блинчика, чуть-чуть присыпая мукой, крахмалом или панировочными сухарями. Сложите каждый налистник конвертиком.

Обжаривайте налистники с яблоками на сковороде непосредственно перед подачей. Для этого разогрейте сковороду, выложите подготовленные блинчики на сковороду. Жарьте тонкие блинчики с яблоками на умеренном огне сначала 3-4 минуты с одной стороны, а затем еще 2-3 минуты с другой стороны.

Приятного аппетита 🍽️