Блинчик финский ленивый со свеклой и яблоком в духовке

Духовку разогреваем до 200℃. Свеклу и яблоко трем на мелкой терке, добавляем яйца, соль, сахар, часть молока / воды, масло, перемешиваем. Всыпаем всю муку, тесто пока будет густое, избавляемся от комочков, теперь добавляем оставшееся молоко / воду, перемешиваем, тесто готово.

Противень смазываем маслом, выливаем массу, отправляем в горячую духовку. Выпекаем при температуре 200℃ 30-40 минут. Блинчик может вздуваться – это нормально.

Готовый блинчик разрезаем на части, можно смазать пласт начинкой и свернуть в рулет. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!