Чай по-казахски

У меня специальный чайник для молочного чая, можно взять любую кастрюлю главное чтобы посуда была эмалированная. Заливаем молоко, добавляем заварку и доводим до кипения на среднем огне, а затем убавляем огонь.

Так молоко должно на медленном огне прокипеть минут 10 минимум.

Параллельно ставим чайник с водой. Как только цвет молока станет светло-карамельным добавляем кипяток и доводим до кипения. Можно дать настояться под полотенцем минут 5-10, так чай будет ещё ароматнее и цвет более насыщенный.