Мясо по-казахски. Готовим дома бешбармак

Name: Мясо по-казахски. Готовим дома бешбармак
Ingredients: Мясо говядина 900 гр; Сочни готовые 500 гр; Лук 3 шт; Морковь 1 шт; Перец болгар. 1 шт; Лавр. Лист 2-3 шт; Соль По вкусу; Перец горошком 5 шт; Зелёный лук и сельдерей 1/2 пучка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Куклина ✈

Подробный видео рецепт смотрите на моем канале ютюб Beauty Foody with KSU

2 ч 30 минут

Ингредиенты

Мясо говядина 900 гр

Сочни готовые 500 гр

Лук 3 шт

Морковь 1 шт

Перец болгар. 1 шт

Лавр. Лист 2-3 шт

Соль По вкусу

Перец горошком 5 шт

Зелёный лук и сельдерей 1/2 пучка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо варим минут 30, затем сливаем воду, варим на втором бульоне 1 час с добавлением моркови, перца болгарского, можно луковицу (оставить на ней один слой шелухи - для цвета бульона), затем добавляем Соль, перец горошком, специи по желанию, лавровый лист. Варим ещё 30-50 минут.

Готовое мясо вынуть из кастрюли. Отделить от костей и нарезать поперек волокон ломтиками. Затем в отдельной кастрюле заливаем бульоном нарезанный лук кольцами и тушим минут 5. Сочни отвариваем в мясном жирном бульоне 8-10 минут, у меня был постный бульон, поэтому добавила в него 1-2 ст. л растительного масла, чтоб тесто не слиплось, либо можно отварить частями.

В блюдо выложить сочни, сверху нарезанное мясо и лук. По желанию добавить зелень. Отдельно в пиалу налить прозрачный бульон, можно посыпать зеленью и чёрным душистым перцем.Приятного аппетита!