Бешбармак с говядиной к новогоднему столу

Лапшу можно приготовить самим, а у меня была магазинная. Говядину промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой, снять пену. Положить в кастрюлю очищенную целую морковь. Убавить огонь и варить при слабом кипении 2,5 часа. Готовое мясо вынуть из бульона. Луковицу порезать полукольцами и спассеровать на растительном масле до прозрачного вида.

Лапшу сварить по инструкции - в кипящей подсоленной воде, откинуть на блюдо. Остывшее мясо разобрать руками на небольшие кусочки и выложить на лапшу. Сверху положить лук и посыпать зеленью. Бульон подать отдельно в пиале, боуле или большом бокале.

По желанию - другой вариант подачи : лапшу, мясо и лук положить в косу и залить бульоном. Посыпать зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤝🌹🤗