Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: говядины мякоть; масло растительное; лук большой; морковь большая; перец сладкий; зуб. чеснока; ч.л зиры; полная томат. пасты; перец черный; перец острый красный; картошки средней; вода (Можно больше); соль; лук зеленый, петрушка; ст. муки полный; яйцо; вода 1/3 ст.+0.5 ч.л. соли (на тесто)

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Вариантов приготовления этого очень популярного восточного блюда не сосчитать. Здесь...

Ингредиенты

говядины мякоть 500 г
масло растительное
лук большой 1
морковь большая 1
перец сладкий 1
зуб. чеснока 3
ч.л зиры 0.5
полная томат. пасты 1 ст.л.
перец черный 1/3 ч.л.
перец острый красный 1/3 ч.л.
картошки средней 2-3 шт
вода (Можно больше) 750 мл.
соль
лук зеленый, петрушка
ст. муки полный 1
яйцо 1
вода 1/3 ст.+0.5 ч.л. соли (на тесто)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо порезать на средние кубики и обжаривать на сильном огне 15 мин. Обжариваем до тех пор, пока жидкость не выпарится.

Добавляем лук, порезанный не крупно, морковь, порезанную на средние кубики и обжариваем минут 5. Добавляем перец, нарезанный на среднюю соломку, томат, все перемешать, залить водой 0.5л и пусть тушится на медленном огне 1.5ч. Вода должна покрывать все овощи и мясо!

Готовим тесто: в чашку насыпаем муку, добавляем яйцо, перемешали, добавляем воду подсоленую и замешиваем крутое тесто. Даем полежать 15 мин. под полотенцем или пленкой.

Хорошо посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкую лепешку, примерно 1мм.

Складываем лепешку в несколько слоев каждый слой посыпая мукой чтобы не слиплось и нарезаем тесто на лапшу шириной примерно 4мм. Лапшу руками распушить и распределить по столу подсыпая муку. Пусть пока полежит.

Картошку почистить, нарезать на средние кубики. Когда прошло наши 1.5ч. добавляем картошку, все приправы, заливаем водой и тушим еще полчаса. Кто любит больше жидкости, добавьте больше воды.