Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бешмбармак без заморочек
Рецепт с фото пошаговый
Автор cooking.machine
Бешбармак-традиционное казахское блюдо, которое готовится из баранины, говядины и/или...
3,5 часа
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
197
0 %
13 г
*0 %
Жиры8 г
0 %
16 г
0 %
3 г
0 %
2 г
0 %
46 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Говядины (на косточке) 1 кг
- Морковка 1
- Луковицы 3-4
- Картошки 400 г
- Бешбармачной лапшы 400 г
- Лавровый 1 лист.
- Соль, душистый перец
- Петрушка
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Вариться будет долго, в общей сложности 3 часа. Необходимо постоянно снимать пену (чтобы бульон был прозрачным и красивым) и варить мясо при температуре около 80-90 градусов, не доводя до кипения (так мясо будет нежным).
Через два часа солим, добавляем пару луковиц, морковку и душистый перец. Оставляем вариться еще на час.
По истечении времени мясо достаем и нарезаем, бульон процеживаем.
2
С верхней части бульона ложкой снимаем жир и переливаем в стакан.
На этом жире обжариваем лук в течение 5 минут.
3
Остальную часть жира разводим кипятком и в этой смеси варим бешбармачную лапшу до готовности.
Похожим образом готовим картошку.
4
Подаем традиционно: отдельно бульон, отдельно картошку с мясом и тесто с мясом.
Перед подачей посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831829
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
4
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
