Русская кухня Завтрак

Блинчики на кефире

Name: Блинчики на кефире
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: Кефир; Вода (кипяток); Мука; Яйца; Сахар; Масло растительное + для смазывания сковороды; Соль; Сода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Анастасия Мукминова

Спасибо за такой замечательный рецепт. Как раз лежал прокисший кефир. Взяла только рисовую муку и мед, дети растащили быстро. Приятного аппетита!

Юлия Рудакова

Мне показалось что с 400мл воды получается жилковато и добавила 300мл, блинчики осень вкусные получились, мням мням

Ирина Щербакова

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось!

Добавить
фотоотзыв

Автор Анжелика Королева

Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем...

1ч

Ингредиенты

Кефир 400 мл
Вода (кипяток) 400 мл
Мука 320 г
Яйца 3 шт
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное + для смазывания сковороды 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Сода 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.

Вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.

Туда же просеиваем муку.

Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.

Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.

Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.

Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.

Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться. :) Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!