Шарлотка

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбиваем до белых пиков (не как для безе).

Всыпаем потихоньку сахар и взбиваем дальше.

Как масса станет более пышной, добавляем по 1 желтку и ванильный экстракт (сахар) взбиваем и добавляем сливочное масло комнатной температуры.

Далее добавляем муку и разрыхлитель и вымешиваем, до однородности.

Форму смазываем маслом или маргарином, выливаем нашу смесь. Можно добавить ягоды.

Ставим в духовку разогретую до 180С на 25-40 минут зависимости от мощности. Проверять!!!!