🥞 блины

На водяной бане растапливаем сливочное масло, добавляем масло и перемешиваем;

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко ~150 мл,а затем и муку. Должна получится густая смесь. Ее мы хорошо перемешиваем и заливаем остатком молока, доводим до однородной смеси;

Масло со сметаной добавляем к однородной смеси и снова перемешиваем. Наше тесто должно получится по консистенции, как питьевой йогурт. Добавляем ванилин;

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом;

Жарим блинчики.