Молочные коржики родом из детства

Name: Молочные коржики родом из детства
Yield: 2
Ingredients: Мука; Молоко; Яйца; Маргарин (масло сливочное); Питьевой соды; Углекислого аммония (можно заменить на 4 чайные ложки разрыхлителя для теста); Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳 ✈️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

424

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

65 г

0 %

Сахар

29 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 800-900 г
Молоко 160 г
Яйца 2 шт.
Маргарин (масло сливочное) 200 г
Питьевой соды 4 г
Углекислого аммония (можно заменить на 4 чайные ложки разрыхлителя для теста) 8 г
Сахар 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюльку с молоком добавьте сахар и на небольшом огне растворим сахар полного его растворения. Кипятить молоко не нужно, прогревайте только до температуры 70 – 80 С. В горячем молочном сиропе растопите сливочное масло или маргарин, перелейте сироп в миску для замеса теста и дайте полностью остыть. яйца разбить в кружку и взбить вилкой, половину яиц вылить в смесь из молока и масла. добавить соду и разрыхлитель все перемешать.

Теперь понемногу добавляем муку и замешиваем не крутое мягкое тесто Убираем тесто минут на 10-15 в холодильник. за это время разогреваем духовку до 200 градусов. Вынимаем наше тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм. Вырезаем наши коржики. аккуратно перекладываем на лист застеленный бумагой для выпечки. смазываем оставшимся яйцом. отправляем в духовку на 10 минут. самое главное не передержите иначе они будут жесткие. они должны слегка подрумянится

...