Сырники в духовке

Для начала ополовинила порцию. Мало ли какое фиаско могло случиться. ))) Муку заменила на рисовую. Её пошло побольше. Курагу запарила кипятком, потом нарезала на цукатики. В тесто ещё добавила сливочное масло (грамм 50), потому что творог не был жирным. Важно- всё продукты комнатной температуры!

В комбайне смешала все ингредиенты. Далее по рецепту была инструкция, как сделать шарики, разложить на доске, накрыть и подморозить. Потом обжарить быстро с двух сторон. Потом в духовку на 13 минут. Творожная масса была нежнейшая, как крем. Формовать шарики- значит возится с мукой, лишаясь текстуры, да ещё и мыть кучу лишнего. Я разложила «крем» по силиконовым формочкам до половины, добавила курагу кусочками, сверку прикрыла массой. Поставила сразу в духовку на 180* на 30 минут.

Достала, осмотрела. Похоже на суфле. Отлично поднялись, но не вполне подрумянились. Ещё на 10 минут в духовку. Вот теперь самое то! В следующий раз формочки заполню на треть, хотя и эти «шапки» милота. Можно украсить сахарной пудрой, можно подать с вареньем, сгущёнкой, но мне захотелось со сметаной. Смешала её с сахарной пудрой. И конечно кофе! Вот это был завтрак! Утро счастливого дня! Больше вкусного и интересного в моём Инстаграм @zbarochka_