Рождественский кекс с карамелизованными мандаринами

Name: Рождественский кекс с карамелизованными мандаринами
Ingredients: сливочное масла (мягкого); сахара; муки; яйца (комнатной температуры); ванильного сахара; изюма (у меня изюм в шоколаде); ч. л.разрыхлителья; для карамели; сливочного масла; ч. л.сахара; мандарина; сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Ингредиенты

сливочное масла (мягкого) 150 г

сахара 120 г

муки 120 г

яйца (комнатной температуры) 3

ванильного сахара 1 пакетик

изюма (у меня изюм в шоколаде) 100 г

ч. л.разрыхлителья 1

для карамели

сливочного масла 20 г

ч. л.сахара 1

мандарина 3

сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мандарины очистить и оставить под сушились на час (чтобы при карамелизации не выпустили сок).

Разогрейте в сковороде сливочного масла, посыпать сахаром и положите дольки "жариться" по 2 минуты с каждой стороны.

Выложить на салфетку и полностью остудите. Масла и сахара взбейте в пышную массу, по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Всыпьте просеянной с разрыхлителям муку, добавьте изюм и перемешайте. Тесто должно получится густым, это нормально.

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, перекладывая карамелизованными мандаринами, и выпекайте в разогретой до 180 гр духовке в примерно час. Готовый, горячий кекс посыпать обильно сахарной пудрой и при желании украсить мандаринами.

...