Фуршет - закуска с селедкой

Ломтики хлеба обжарить в тостере.

Селедку почистить, вынуть хребет и мелкие кости. Филе нарезать на небольшие кусочки,а можно не заморачиваться и купить уже готовую нарезанную ломтиками селедку.

Хлеб нарезать в размер кусочков селедки.

На кусочек хлеба положить кусочек селедки, сверху еще кусочек хлеба и селедку. Скрепить конструкцию шпажкой. Выложить на блюдо и присыпать маринованным луком.

Если гости уже на пороге и мариновать лук некогда.Лук тонко нашинковать полукольцами и обдать кипятком или подать с зеленым луком.

При подаче селедочку можно сбрызнуть нерафинированным растительным маслом.