Сметанные лепешки

Подготавливаем все ингредиенты

Сметану взбиваем с сахаром при помощи венчика. Из этого количества сахара получаются сладкие лепешки. Кто не любит сильно сладкую выпечку, советую положить сахара поменьше. Я в следующий раз возьму 0,5 стакана сахара.

Муку просеиваем, добавляем к муке соду, соль и ванилин. Перемешиваем.

Постепенно добавляя муку в сметану, замешиваем тесто. Тесто должно перестать липнуть к рукам. При необходимости можно добавить ещё муки.

Получившееся тесто делим на 4 части. Из каждой части скатываем колбаску. Каждую тестяную колбаску разрезаем на 6 частей. Получившиеся кусочки теста немного приплюскиваем и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Лепешки накалываем вилкой. При желании лепёшки можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Ставим в духовку на 200 градусов. У меня газовая духовка, по времени лепёшки выпекались 35 минут.

Подаём сметанные лепёшки с чаем или кофе. 😊