Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

"Шаурма по-грузински"

Name: "Шаурма по-грузински"
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Для шаурмы:; Лаваш тонкий армянский; Свинина; Лук репчатый фиолетовый; Помидоры; Зелень кинзы; Листья салата; Зерна граната; Растительное масло; Паприка "spicesgeorgia"; Уцхо сунели "spicesgeorgia"; Чеснок молотый "spicesgeorgia"; Тмин молотый "spicesgeorgia"; Сухая аджика "spicesgeorgia"; Для соуса:; Кефир; Сметана; Чеснок; Кориандр молотый "spicesgeorgia"; Красный перец молотый "spicesgeorgia"; Черный перец молотый "spicesgeorgia"; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить - шаурму по-грузински. Самый лучший перекус —...

60 минут

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для шаурмы:
Лаваш тонкий армянский 6 шт.
Свинина 600 г
Лук репчатый фиолетовый 30 г
Помидоры 3 шт.
Зелень кинзы 1 пуч.
Листья салата 200 г
Зерна граната 1 стак.
Растительное масло 10 г
Паприка "spicesgeorgia" 1 ч. л.
Уцхо сунели "spicesgeorgia" 1 ч. л.
Чеснок молотый "spicesgeorgia" 1 ч. л.
Тмин молотый "spicesgeorgia" 0,5 ч. л.
Сухая аджика "spicesgeorgia" 0,5 ч. л.
Для соуса:
Кефир 100 мл
Сметана 80 г
Чеснок 3 зуб.
Кориандр молотый "spicesgeorgia" 0,5 ч. л.
Красный перец молотый "spicesgeorgia" 0,5 ч. л.
Черный перец молотый "spicesgeorgia" 0,5 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать не крупными кусочками. Для этого варианта шаурмы подойдет любое мясо: курица, говядина, баранина, свинина.

Готовим маринад для мяса. Смешать все специи (паприка, уцхо сунели, чеснок молотый, тмин молотый, сухая аджика), добавить небольшое количество растительного масла, тщательно перемешать. Кусочки мяса обвалять в специях. Оставить мясо мариноваться минимум на 30 минут.

В это время приступаем к приготовлению соуса для шаурмы. В отдельной ёмкости смешать кефир, сметану, измельчённый чеснок, добавить специи (кориандр молотый, перцы красный и черный молотые) и соль.

Помидоры нарезать тонкими кружочками, репчатый лук нарезать полукольцами, листья салата нарезать тонкими полосками, зелень кинзы измельчить.

Замаринованные кусочки обжарить на сковороде или на гриле примерно 10-15 минут, периодически переворачивая. Слегка охладить и нарезать не большими ломтиками.

Разложить лаваш, 1/4 лаваша подвернуть на верх (таким образом лаваш не размокнет от соуса), сверху смазать соусом и выложить начинку (края лаваша оставить свободными от соуса и начинки). Уложить ломтики мяса, сверху репчатый лук, зерна граната, помидор, листья салата и смазать сверху соусом. Завернуть шаурму (сначала подвернуть края во внутрь потом завернуть рулетом).

Заготовки шаурмы отправить в духовку или гриль, чтобы подсушить лаваш. Можно обжарить на сухой сковороде.

Подавать к столу шаурму пока она сочная и горячая. Приятного аппетита!

...