Хлеб на ночной опаре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Коновалова
Очень удобно печь, когда например, днём работаешь. С утра, перед работой поставить...
Ингредиенты
Опара:
муки; 150 г
воды; 150 г
сырых или 0,3 г сух.дрожжей 1 г
Тесто:
вся опара;
воды; 150 г
муки; 250 г
соли; 10 г
сырых или 1,7 г сух.дрожжей; 5 г
раст.масла 2 ст.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Для опары смешиваем воду, дрожжи и муку, накрываем пленкой и оставляем на 8-10 часов.
Для теста смешиваем всю опару с водой, хорошенько разбиваем опару, как показано на видео в карусели, затем добавляем соль, муку, а в самом конце вмешиваем в тесто масло. Сильно месить не надо, максимум 5-10 минут. Затем накрыть пленкой и оставить для брожения на 2 - 2,5 ч.
2
По истечении времени аккуратно сформуйте хлеб (см. видео) и для удобства, можно прямо с пергаментом, переложить тесто в миску для окончательной расстойки, чтобы оно не расплылось.
Печь в заранее разогретой духовке до 250 градусов, примерно 30-40 минут, до зарумянивания.
Вкусных Вам хлебов и удачи в выпечке!
3
Инстаграм @svetlana___konovalova
4.841767
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!