3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Тирамису классический рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анастасия Гук
6 порций
18
Ингредиенты
- печенье савоярди 200 г
- сыр маскарпоне 500 г
- яйца 4
- сахарной пудры 7-8 ст л
- крепкого холодного кофе 200-250 мл
- рома или ликёра по желанию 100 мл
- какао-порошок
Шаги приготовления
88
человек планируют готовить
1
Для начала отделяем белки от желтков, которые затем взбиваем в крепкую пену. Добавляем сахарную пудру (2- 3 ст. ложки) и взбиваем, пока белки не станут очень густыми и устойчивыми.
2
Нужно сварить крепкий кофе.
3
Взбиваем желтки, постепенно добавляя остатки сахарной пудры. Растираем, пока желтки не станут кремового цвета и увеличатся в объеме примерно в 2-3 раза.
4
Сыр перебиваем до эластичной массы и смешиваем и смешиваем его со взбитыми желтками миксером.
5
Понемногу вводим белки, перемешивая !!!лопаткой!!!снизу вверх в одном направлении.
6
Берем заранее приготовленный растворимый кофе (в него можно добавить ром или ликер). Печенье окунаем в кофе на 1-2 секунды. Выкладываем в емкость в один слой, в которой будем собирать десерт.
7
Сверху распределяем крем итак повторяем слой за слоем пока не закончится крем. Последним слоем должен быть крем, можно его красиво отсадить из мешка кондитерского в виде пик, а можно разровнять его лопаткой как я, посыпаем тирамису какао-порошком с помощью мелкого сита. Чтобы десерт тирамису пропитался, помещаем его в холодильник на несколько часов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921113
Эмоции 60
Подарите автору эмоцию!
20
10
12
18
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 18
)
)
)
)
)
