Творожное печенье с курагой

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) выложить просеянную с разрыхлителем муку.

Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Измельчить до образования крошки.

Добавить творог и сахар.

Включить комбайн до того момента, пока тесто не соберётся в ком. Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 45 минут.

Курагу промыть, залить на 5 минут кипятком.

Достать курагу, измельчить в блендере до однородности.

На рабочей поверхности, немного присыпанной мукой, раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать кружки диаметром 4 см.

На середину половины кружочков выложить немного (по неполной чайной ложке) начинки из кураги. Накрыть второй половиной кружков. С помощью вилки соединить края кружков.

Выложить печеньки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать (190) около 15-18 минут.

Перед подачей печенье посыпать сахарной пудрой (по желанию).