"Пирожки" из лаваша

В тарелке смешать творог (брала в брикетах), 2 яйца, натертый сыр, порезанный мелко лук, щепотку соли.

Лаваш разрезать на порционные кусочки (размер смотрите сами, я делила лист на 4 части, затем после нанесения начинки, делила ещё пополам). Примерно разделяем начинку на нужное количество порций и выкладываем на лист лаваша, распределяя по всей площади. В итоге у меня вышло 16 квадратиков.

Ставим разогреваться сковороду на среднем огне. В глубокой чашке взбить 2 яйца с щепоткой соли. Разогретую сковороду смазать маслом (я брала оливковое),и далее, каждый квадратик с двух сторон окунаем в взбитое яйцо и выкладываем на сковороду. Жарим с обеих сторон до корочки.

Затем перекладываем пирожки на противень и убираем в предварительно разогретую до 180° духовку на 10-15 минут. (В принципе, после прожарки они готовы, но я не была уверена, прожарились ли они внутри и поэтому отправила их в духовку).

Перекладываем пирожки на тарелку и готово.