Свинина запечённая в духовке

Мясо аккуратно моем, так чтобы не распалось, обсушиваем.

Немного присаливаем и перчим. Поливаем соевым соусом (у меня был перцем и чесноком), хорошо размазываем по поверхности с 2 сторон.

Далее делаем маринад: майонез смешиваем с горчицей, зеленью и чесноком натёртым на мелкой тёрке, хорошо перемешиваем.

Смазываем мясо сначала с одной стороны, укладываем репчатый лук, нарезанный полукольцами, растираем с маринадом немного придавливая.

Далее аккуратно переворачиваем, распавшийся лук укладываем под мясной блин и проделываем такие же манипуляции с маринадом и луком со второй стороной (больше не переворачивать). Оставить для маринования на 3 часа.

Аккуратно перекладываем в пакет для запекания, укладываем весь лук, завязываем с 2 сторон и протыкаем верх в некоторых местах,чтобы пакет не взорвался и ставим в духовку при t 200° на 1 час 30 мин.

За 20 минут до выключения пакет открываем и запекаем до корочки при t 220.

По истечении времени, смотрим по корочке, мясо достаём и поливаем собственным соком.

Подаём с картофелем пюре и овощами, посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!