Клюквенный/брусничный соус к мясу

Ягоды с сахаром укладываем в сотейник или кастрюльку, ставим на огонь чуть выше среднего и активно мешаем.

Если сока от ягод мало, можно добавить немного горячей воды. Все время приготовления активно перемешиваем содержимое сотейника.

Когда ягоды лопнули, соус загустел и потемнел, можно его ставить на стол. При желании можно соус протереть через сито. Отлично дополнит шашлык, фрикадельки, стейк и т.д.