Творожная запеканка, как в детском садике, к 8 марта🌷!

Подготавливая ингредиенты, заранее достать их из холодильника, поскольку творог, молоко, масло и яйца должны быть комнатной температуры. Творог может быть любой жирности, только из жирного творога будет вкуснее творожная запеканка. Творог обязательно нужно протереть через сито или пробить блендером. При этом получиться воздушная творожная масса.

В миске соединить яйца с сахаром, со щепоткой соли, ванильным сахаром, взбив смесь миксером до осветления и до образования устойчивой пышной пены. Добавить туда же творог и молоко, продолжая взбивание до однородного состояния. Выложить в миску к смеси мягкое сливочное масло. Масло должно быть именно размягченным при комнатной температуре. Ещё раз взбить смесь до однородности.

Частям добавить манную крупу в эту смесь, тщательно взбивая массу, пока она не станет однородной. Оставить полученное тесто на 15-30 минут, чтобы манка набухла, тогда выпечка с манной крупой будет более нежной и пышной, и после выпечки сохранит свою форму. Получившуюся творожную массу выложить в разъёмную форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой.

Поставить в заранее разогретую электрическую духовку (мини-печь) BORK форму с творожной массой и запекать при 180 градусов в течение 35-40 минут. Творожную запеканку, когда остынет, сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!