Блинчики на молоке

Молоко смешать с водой и немного подогреть, далее добавить яйца, сахар, соль и соду гашеную уксусом (можно заменить на разрыхлитель). Все перемешать.

Далее вводим муку столько, чтобы консистенция теста была похожа на питьевой йогурт (примерно стакан, может уйти больше, а может и меньше). Перемешиваем венчиком, так получается без комочков. Добавляем столовую ложку подсолнечного масла и тесто готово.

Смазываем подсолнечным маслом сковороду только один раз. Выпекаем на сильном огне до золотистости с двух сторон. Параллельно процессу приготовления теста растопить полпачки сливочного масла и промазывать им каждый получившийся блинчик.

Если не получается перевернуть блинчик, он у вас разрывается, значит добавили мало муки и нужно ещё подмешать. Если чувствуете, что блинчик слишком плотный получается, значит добавили много муки и тесто нужно разбавить немного молоком или водой.