Мини-хачапури по - имеретински из слоёного постного теста с тофу

Тесто размораживаем. Пласты кладем и вырезаем кружки

Раскатываем и кладем в середину сыр. Хотела кубиками, но решила натереть, хоть он и прилипает. Можно смочить водой или маслом тёрку.

Защипываем, переворачиваем и раскатываем

Выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем на расстойку, накрываем другим противнем. Верх смазываем растительным маслом.

Ставим в духовку на 10 минут при 180°. Слоеное тесто готовится быстрее.