🍆Салат с баклажанами

Name: 🍆Салат с баклажанами
Yield: 2-3 порции
Ingredients: — Баклажаны; — Огурцы; — Помидоры черри; — Лук красный; — Чеснок; — Перец красный полугорький; — Кинза свежая; Масло раст.для жарки; — Крахмал кукурузный; Заправка:; — Соус соевый; Соль по-вкусу; — Сахар коричневый; Перец чёрный молотый по-вкусу; — Кориандр молотый; — Уксус яблочный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Баклажаны с овощами — это всегда вкусно и красиво! Разноцветные овощи в сочетании с...

30 мин

2-3 порции

Ингредиенты

— Баклажаны 1 шт.

— Огурцы 1 шт.

— Помидоры черри 10 шт.

— Лук красный 0,5 шт.

— Чеснок 1-2 зуб.

— Перец красный полугорький 1 шт.

— Кинза свежая 0,5 пуч.

Масло раст.для жарки

— Крахмал кукурузный 1-2 ст.л.

Заправка:

— Соус соевый 2-3 ст.л.

Соль по-вкусу

— Сахар коричневый 0,5 ч.л.

Перец чёрный молотый по-вкусу

— Кориандр молотый 1/4 ч.л.

— Уксус яблочный 1-2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны и огурцы нарезать брусочками.

Баклажаны присыпать небольшим количеством соли, оставить на 20 мин., отжать от лишней влаги, промокнуть бумажным полотенцем и добавить крахмал. Жарить в раскалённом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце.

Измельчить чеснок.

Половину нормы чеснока поджарить в небольшом количестве масла, добавить огурцы, обжаривать 1 мин.

Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, помидоры на дольки.

Все подготовленные ингредиенты соединить, перемешать и заправить, добавить измельчённую кинзу.