Цезарь из курицы с домашним соусом

Куриное филе режем пополам, солим, перчим по вкусу и обжариваем с обеих сторон на оливковом масле до золотистой корочки.

Далее приготовим сухарики, берём 50 мл оливкового масла, выдавливаем в него 2 зубчика чеснока, ставим в микроволновку, я ставлю на 30 сек раза 4, слежу за тем, чтобы масло не выкипело. Хлеб нарезаем кубиками, кисточкой наносим наше ароматное масло и отправляем в разогретую духовку минут на 5.

Затем готовим соус. В кипящую воду кладём яйцо варим 1,5 минуты. Достаём, разбиваем в ёмкость и начинаем взбивать погружным блендером (венчиком не пробуйте, я пыталась не получается😁) Выдавливаем зубчик чеснока и не прекращая взбивать вливаем оливковое масло. Соус должен стать такого молочного цвета и загустеть. Далее добавляем горчицу, лимонный сок, рыбный соус, вустерширский соус. Все хорошенько взбиваем, соус готов.

Собираем салат. Берём тарелку, большую такую, чтобы можно было не стесняться и положить побольше😉 На дно выкладываем вымытые листья салата, немного поливаем соусом, далее помидорки Черри порезанные пополам, далее выкладываем курицу нарезанную ломтиками и снова поливаем соусом. Трём сверху сыр и украшаем сухариками. Великолепнейший салат Цезарь на вашем столе! Приятного аппетита!